走直营还是推加盟?便利店发展模式之争背后-明日新闻

                                                                                        2020年05月28日 15:02 来源:明日新闻 编辑:金沙网投网址app

                                                                                        金沙网投网址app

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                                                                                        文志宏进一步解释ππ,便利店智能化体现在数字化△?,将前端门店、后台供应链等全产业信息数据打通∟π□,为便利店经营管理提供决策依据;同时便利店行业的“去人工化”◇┊π,便利蜂在自助结算、数字化决策等方面做了一定的探索↑,数字化能力有待进一步提升﹡。

                                                                                        对于采用直营模式∴⊙,便利蜂方面认为┊,加盟所带来的食品安全风险是中国的便利店做不大的原因之一♀。对便利店来说π〇,如果不卖鲜食、不卖热食┊,单店营收就做不高;如果卖了鲜食、热食﹡♀♂,加盟带来的利益冲突又很容易滋生食品卫生问题?,最终拖累品牌⊙∵□。

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                                                                                        便利店直营与加盟模式引争议自2017年2月在北京开出第一家门店☆↑∴,如今便利蜂门店数量已超过1500家┊,扩张可谓迅速△,其坚持直营的发展模式也持续引发外界关注﹡。“公司坚持全部直营⊿▽π,没有加盟店”π▽,针对网络上频繁冒出的虚假加盟信息⌒?⌒,便利蜂方面也反复强调其始终采用直营模式发展∵∟∟。

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                                                                                        “加盟应该是在解决人的问题﹡♂,不是在解决钱的问题↑⌒。”资深便利店专家林鑫认为∵◇↑,以“解决钱的问题”为前提的开放加盟⌒♂,使得便利店连锁品牌不是在与消费者做生意∴⌒∟,而是在和加盟商做生意↑,所以消费者的体验往往不是品牌方考虑的主要因素〇⊿﹡。加盟商在财务压力下⊿♂,可能出现私自采购行为和食品安全问题↑,反过来影响便利店品牌形象↑▽,而这些最终受害的是消费者↑△♀。

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                                                                                        这也引发业内对于便利店发展模式的讨论:是选择模式更轻、成本费用更低、更利于扩张的加盟店☆?还是选择重资本、重强体系化运营的直营店π?如何平衡资金与扩张、管控与食品安全的关系♂☆?对于当下的便利店发展而言⌒,究竟哪个模式更优∟?

                                                                                        便利店行业投资回报周期长〇,充足且稳定的资金支撑是连锁便利店企业存活及发展的保障┊。新京报记者注意到△◇♂,便利蜂3年门店数量超1500家∟∵,根据其2019年9月对外公布的发展规划┊⊙,未来3年内开店目标至1万家┊♂⌒。

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                                                                                        新京报记者注意到⊙⊙,便利店投入大、回本慢♂⊿,是一条长线生意△,为了减轻资金压力┊▽∟,国内主要的日系便利店和本土便利店采取的是加盟模式∟〇。日系便利店主要通过区域零售商加盟及个人加盟展开┊↑,供货、选址、门店设备等均由公司总部统一管控;部分本土便利店的加盟方式除统一供货之外∟,门店装修、设备等需要加盟主本人投入〇。

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                                                                                        推荐阅读:开斋节